Cuchillo para carnes de 8, 10 y 12 pulgadas
Cuchillos para diferentes operaciones de corte de carne
Los cuchillos para carnes JUMITEC están disponibles en versiones de 8, 10 y 12 pulgadas. Las tres variantes están elaboradas en acero templado y polipropileno y se diferencian principalmente por la longitud de la hoja, sus dimensiones y el tipo de corte para el que están indicadas.
La versión de 8 pulgadas está orientada a cortes generales; la de 10 pulgadas, a cortes medianos y grandes; y la de 12 pulgadas, a cortes grandes y trabajos que requieren una hoja de mayor longitud.
Disponibilidad: consultar disponibilidad.
Compare los cuchillos de 8, 10 y 12 pulgadas
| Versión | Uso | Hoja | Largo total | Ancho | Alto | Peso |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 pulgadas | Cortes generales de carne | 20 cm | 33,5 cm | 4,5 cm | 2 cm | 0,18 kg |
| 10 pulgadas | Cortes medianos y grandes | 25 cm | 38,5 cm | 5 cm | 2,2 cm | 0,22 kg |
| 12 pulgadas | Cortes grandes y de precisión | 30 cm | 43,5 cm | 5,5 cm | 2,5 cm | 0,28 kg |
¿Qué medida de cuchillo para carnes elegir?
Para elegir entre las tres versiones conviene considerar principalmente el tipo de corte y el tamaño de las piezas de carne con las que se va a trabajar.
Cuchillo para carnes de 8 pulgadas
Está indicado para cortes generales de carne. Tiene una hoja de 20 cm, un largo total de 33,5 cm y un peso de 0,18 kg.
El catálogo especifica para esta variante un mango ergonómico antideslizante.
Cuchillo para carnes de 10 pulgadas
Está orientado a cortes medianos y grandes. Cuenta con una hoja de 25 cm, 38,5 cm de largo total y un peso de 0,22 kg.
Es la alternativa intermedia de la línea cuando se necesita una hoja de mayor longitud que la versión de 8 pulgadas sin llegar a las dimensiones del modelo de 12 pulgadas.
Cuchillo para carnes de 12 pulgadas
Está indicado para cortes grandes y de precisión. Su hoja mide 30 cm, tiene un largo total de 43,5 cm y pesa 0,28 kg.
Esta versión no debe utilizarse para palanquear ni para cortar huesos duros.
Material y especificaciones
Las tres versiones están elaboradas en acero templado y polipropileno.
Las diferencias verificadas entre las variantes corresponden principalmente a la longitud de la hoja, dimensiones, peso y tipo de corte indicado. Estas especificaciones permiten comparar las opciones antes de solicitar una cotización.
Recomendaciones para el cuidado del cuchillo
El catálogo de JUMITEC establece las siguientes recomendaciones para conservar el cuchillo y mantener el filo:
- Afilar regularmente con chaira para mantener el filo.
- No utilizar hipoclorito o cloro durante la limpieza.
- Usar sobre superficies de polietileno.
- Secar inmediatamente después del lavado.
- En la versión de 12 pulgadas, no utilizar el cuchillo para palanquear ni cortar huesos duros.
Compatibilidad para mantenimiento del filo
Los cuchillos de 8, 10 y 12 pulgadas son compatibles con chairas de 12 pulgadas y piedras de afilar de doble grano para el mantenimiento del filo.
Puede consultar la chaira redonda de 12 pulgadas disponible en el catálogo de JUMITEC.
Otras herramientas de corte
Si la operación requiere una herramienta destinada a una tarea diferente, también puede consultar:
Solicite cotización del cuchillo para carnes
Indique si requiere la versión de 8, 10 o 12 pulgadas para solicitar la cotización correspondiente.
Consultar disponibilidad.
Preguntas sobre los cuchillos para carnes
¿Qué medidas de cuchillo para carnes están disponibles?
JUMITEC dispone de variantes de 8, 10 y 12 pulgadas. Sus hojas tienen longitudes de 20, 25 y 30 cm, respectivamente.
¿De qué material están fabricados?
Las tres versiones están elaboradas en acero templado y polipropileno.
¿Cuál es la diferencia entre los cuchillos de 8, 10 y 12 pulgadas?
La diferencia principal está en la longitud de la hoja, las dimensiones, el peso y el tipo de corte indicado. El de 8 pulgadas se utiliza para cortes generales; el de 10 pulgadas para cortes medianos y grandes; y el de 12 pulgadas para cortes grandes y de precisión.
¿Cómo se mantiene el filo?
El catálogo recomienda afilar regularmente con chaira. Los cuchillos son compatibles con chairas de 12 pulgadas y piedras de afilar de doble grano para el mantenimiento del filo.
¿El cuchillo de 12 pulgadas puede utilizarse para cortar huesos duros?
No. Para esta variante se indica expresamente que no debe utilizarse para palanquear ni para cortar huesos duros.
¿Los cuchillos tienen disponibilidad inmediata?
La disponibilidad debe confirmarse al momento de solicitar la cotización.