Una carnicería puede necesitar equipos distintos según el proceso que desea mejorar: corte en cubos, desmechado, empaque, inyección de salmuera, mezcla, molienda, corte con sierra o herramientas manuales de apoyo. La selección adecuada depende del volumen de trabajo, el tipo de producto, el espacio disponible, el voltaje y la compatibilidad con repuestos o accesorios.
No todas las carnicerías necesitan la misma combinación de equipos. La maquinaria debe seleccionarse de acuerdo con la función que tendrá dentro de la operación.
Los molinos de carne se utilizan en procesos de molienda. La oferta de JUMITEC incluye referencias N.º 12, N.º 22, N.º 32 y N.º 42 en diferentes configuraciones.
Para seleccionar una referencia, revise la ficha correspondiente y compare las especificaciones confirmadas para cada equipo.
Las sierras para carne forman parte de los equipos destinados a procesos de corte dentro de una operación cárnica.
JUMITEC dispone de referencias asociadas a las medidas 70, 78, 98 y 116. Antes de elegir un modelo, conviene revisar sus especificaciones y la cinta correspondiente.
Las empacadoras al vacío forman parte de la oferta para operaciones que necesitan incorporar una etapa de empaque.
JUMITEC cuenta con referencias de mesa y de piso. La selección debe realizarse comparando las características verificadas de cada modelo con las necesidades del proceso.
Las mezcladoras industriales permiten incorporar una etapa de mezcla dentro de diferentes procesos alimentarios.
La oferta confirmada de JUMITEC incluye referencias de 50, 100 y 200 litros. Consulte la categoría y las fichas correspondientes para comparar las especificaciones disponibles.
JUMITEC también dispone de repuestos relacionados con equipos utilizados en operaciones cárnicas.
Antes de solicitar un repuesto, compruebe la referencia, sistema o medida que corresponde al equipo.
La categoría de herramientas de corte y seguridad incluye referencias como cuchillos para carne y desposte, chaira, hachuela, gancho despostador y guante de malla.
Consulte las referencias disponibles para identificar cuál corresponde a la necesidad de su operación.
La maquinaria necesaria depende principalmente de los procesos que se realizan en el establecimiento. Esta tabla permite relacionar cada necesidad con la categoría correspondiente.
| Necesidad | Equipo o categoría relacionada | Qué revisar antes de cotizar |
|---|---|---|
| Moler carne | Molinos de carne | Sistema, referencia y especificaciones del equipo. |
| Realizar procesos de corte | Sierras para carne | Modelo y cinta correspondiente. |
| Incorporar empaque al vacío | Empacadoras al vacío | Tipo de equipo y referencia. |
| Mezclar productos | Mezcladoras industriales | Capacidad y especificaciones de la referencia. |
| Reponer discos o cuchillas | Repuestos para operación cárnica | Sistema N.º 12, 22, 32 o 42. |
| Reponer una cinta para sierra | Repuestos para operación cárnica | Medida correspondiente al equipo. |
| Complementar tareas de corte | Herramientas de corte y seguridad | Tipo de herramienta requerida. |
Antes de comparar modelos, defina qué proceso necesita resolver. Esto permite pasar de una búsqueda general de maquinaria para carnicería a una categoría de producto concreta.
Determine si necesita principalmente moler, cortar, empacar, mezclar, reponer un componente o incorporar una herramienta.
Una vez definido el proceso, compare los equipos pertenecientes a esa categoría. Esto permite evaluar referencias diseñadas para una función similar.
Consulte la ficha de producto correspondiente para comprobar los datos técnicos disponibles. Dos equipos de una misma categoría pueden tener características diferentes.
En discos y cuchillas para molino debe identificarse el sistema correspondiente. En cintas para sierra debe comprobarse la medida asociada al equipo.
Cuando haya identificado la categoría o referencia que necesita, puede solicitar una cotización a JUMITEC.
Disponibilidad: consultar disponibilidad.
Al seleccionar maquinaria para una carnicería también conviene identificar los componentes relacionados con el equipo.
Los molinos de carne utilizan elementos como discos y cuchillas, mientras que las sierras requieren una cinta correspondiente a la referencia del equipo.
Por esta razón, cuando solicite un repuesto es importante indicar claramente el sistema, medida o referencia que necesita.
La maquinaria para carnicerías forma parte de una oferta más amplia de maquinaria industrial para alimentos de JUMITEC.
Si su operación requiere explorar otras familias de equipos para diferentes procesos alimentarios, consulte el hub general.
Depende de los procesos que realice el establecimiento. Dentro de la oferta de JUMITEC existen molinos de carne, sierras para carne, empacadoras al vacío, mezcladoras industriales, repuestos y herramientas de corte y seguridad.
La oferta confirmada incluye referencias asociadas a molinos N.º 12, N.º 22, N.º 32 y N.º 42 en diferentes configuraciones. Consulte la categoría y las fichas de producto para comparar sus especificaciones.
El catálogo de JUMITEC incluye referencias asociadas a las medidas 70, 78, 98 y 116. Cada modelo debe evaluarse mediante la información publicada en su ficha de producto.
Sí. La oferta confirmada incluye discos y cuchillas para sistemas N.º 12, N.º 22, N.º 32 y N.º 42. Antes de solicitar un repuesto, debe comprobarse el sistema correspondiente.
Sí. La categoría de repuestos incluye cintas asociadas a las medidas 70, 78, 98 y 116. Es importante identificar la medida correspondiente al equipo antes de solicitar una cotización.
Identifique el equipo, categoría o referencia que necesita y envíe su solicitud a JUMITEC. Si busca un repuesto, incluya también el sistema, medida o referencia correspondiente cuando disponga de esa información.
Si está evaluando maquinaria, repuestos o herramientas para una carnicería, identifique el proceso que necesita cubrir y consulte la categoría o referencia correspondiente.
JUMITEC puede recibir su solicitud para cotizar el equipo o repuesto de su interés.
Disponibilidad: consultar disponibilidad.